目前分類:宜蘭很好吃 (6)

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一杯好咖啡,從氣味開始,

熱、溫、涼、冷,各有不同性格,

我不是很能記得咖啡的人,

但每次認真喝咖啡都有郭小秋在場,

因此獲得可貴知識(雖然最後還是忘掉:p)。

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難忘的羅東肉羹慶


文/劉苡忻 一月 14, 2010 加到書籤或轉寄 列印文章 91 views

(原文請至:http://www.dfun.com.tw/?p=22972#comment-19044

以前說起宜蘭名產,大家必定想到牛舌餅、蜜餞,貼心一點的,也許還加上「好山好水」。這幾年因為網路傳播之速,宜蘭肉羹之名不脛而走,勝過老招牌的牛舌餅與蜜餞,其中以羅東的「林場肉羹」人氣最旺,除了口味吸引人,更因位在「羅東林業園區」對面,每到假日便座無虛席;而夜市內的「肉羹番」不遑多讓,中午用餐時刻必定大排長龍,是在地人都不想錯過的美食,其肉捲飽滿實在,筆者高中時期就常常在同學的吆喝下,一起訂購來為午餐加菜。

但真正讓我難以忘懷,負笈他鄉時仍懸懸念念的,則是位在羅東鎮成功國小對面的「肉羹慶」。

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甜柿與柚子現身家中的初秋時節,我們去吃了據說目前在網路上爆紅的宜蘭澎湖烤牡蠣。

(詳情可見:http://blog.xuite.net/ys591014/blog/26412479

很多的人,很簡單的料理法,卻是很滿足的鮮甜。

DSCN8135.JPG

↑人真的很多!我完全被嚇到!明明是周二下午二點多ㄟ!哪兒來那麼多不用上班的人?媽媽一直說跟她在大陸吃烤羊肉串時的感覺很像,要不是她是我媽,我非常想呼她巴掌!難道不知道我不能聽到那二個字嗎?

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友善耕作,友善飲食(原文請點標題)

吃當季 吃在地 友善消費新時尚

在宜蘭,一群以善待土地的信念從事耕作的小農,為了推廣友善耕作的概念及節能減碳的在地消費,共同成立了「友善耕作小農聯盟籌備會」,希望以在地化的行動帶動生產與消費者共同思考、關懷在地的農業生態與環境。

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全球化趨勢下,台灣農業與農村環境飽受衝擊,小農更是弱勢之尤,這是小農發起組織的原因之一。而國內進口食品高達70%,過長的食物里程,即使是有機食品,也對地球很不友善。小農們訴求「友善」而非狹隘的「有機」,實有更深入的關懷。

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因為小朋友讀整天,所以周二中午是我的工作日中唯一一個可以慢慢地吃午餐的。去了好幾趟「花園義式廚房」都忘了拍照的我,忍不住又約了妹妹、媽媽一起去吃,當然小外姑娘也同行。(都快吃完了,媽媽才說:「怎麼都沒想到要約瑄瑄一起來?」真是讓人氣結!不會早點說嗎!)

但美食當前,我們的第一個動作都還是動叉子,所以拍到的食物都不是原本端上桌來的模樣真是有點不好意思啊!

 DSCN9364-1-pola.jpg 花園的貓非常優雅。(這是從拍立得網站上抓到的相片處理軟體做成的照片。還滿好玩的,而且真的有用拍立得的聲音喔,連等待的時間都差不多,比較好玩的是可以在呈像前的任何時刻下指令給軟體,說:「我現在就要照片!」可以得到不同等級的烏漆麻黑的照片。陳小豪同學,你的指紋就是在等待時不小心壓上去的嗎?)

DSCN9217.JPG花園裡是我喜歡的竹子還有九重葛。

DSCN9370.JPG落了滿地九重葛的花園座位。老闆很客氣地來致歉,說昨日被雨打了一整天,都還沒時間整理。雖然我們沒有要在這邊用餐,但假若是這種狀況,我們也會欣然接受的。

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DSCN9211.jpg 一扇門能訴說多少故事?我也不知道。但是希望此時有陽光。幸運的是,雖然陽光並不眷憐我拍照時簡單的慾望,卻有滿屋的青醬香味。這是位在羅東高商旁邊的「花園義式廚房」通往後花園的門。

瘋狂愛吃義大利麵的瑪塔諾完全稱不上義大利麵達人,甚至曾經說過「吃是我人生當中最不重要的一件事」,卻自有一套品評標準。這裡的義大利麵條雖然有點軟,但我想麵的軟硬度是可以跟老闆要求的。青醬是我吃過最好吃的了,剛剛好,就是羅勒的味道最重;青醬蟹肉義大利麵非常有誠意,蟹肉算是多的;簡單的義大利香蒜麵也很迷人,就只是橄欖油跟蒜跟辣椒,沒有別的東西了;西班牙海鮮飯雖然跟我在電視上看到的西班牙燉飯有大差距,但是也很好吃;可惜白酒蛤蠣義大利麵就算蛤蠣很好吃,但麵很不入味,醬也不吸引人。全餐加80元就有麵包(這個麵包不舉大拇指不行)、湯(令人讚不絕口,就算不知道道地的玉米濃湯口味該是如何,也可以打包票非常合台灣人的胃口)、飲料(本來不用加80元就有飲料了,加了80元可以多一杯不同的)、甜點(是和著橘子醬的奶酪,酸更甚於甜)。只要點餐就有的紅茶不是澀澀斯迪生或有菸葉味道的立頓喔,是另外一種瑪塔諾常常買卻忘了名字的紅茶(偏偏現在手邊也沒有),加糖不加糖都很好喝。還有各式各樣還沒試的甜點可以點用喔。

花園義大利麵沒有任何裝潢(但後花園真的很用心),就是一般住家擺上了桌跟椅。所有的餐具也都是一眼就能辨認的IKEA,而且盤子是非常不符合桌子規格的大(這樣可以解釋為物超所值嗎?)所以四人位坐二人已經很了不起了。

去了三次,都沒好好拍食物。希望下次去能記得在吃光之前拍照。


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